Les Vins de Languedoc

La région de Languedoc est trouvée dans la partie sud de la France. Beaucoup de vins viennent de Languedoc. J’ai choisi deux vins de cette région. Le premier vin est le Corbières. Il est un vin d'habitude rouge. Ce vin est riche, épicé, et fruité. Il peut être fait de beaucoup de raisins différents. Le Corbières a l'arôme des fruits noirs, la réglisse, ou le thym. Le Corbières est aussi bon avec la viande rouge grillée.

Le deuxième vin est le vin de Coteaux du Languedoc. Ce vin est aussi fait de beaucoup de raisins différents. Il peut être blanc ou rouge. Le Coteaux du Languedoc a l’arôme des framboises. Ce vin est très bon avec la viande rouge grillée, les saucisses et le salami, et la dinde rôtie. Comme des autres vins, le Coteaux du Languedoc est excellent avec les différents types de fromage. Par exemple, le Pélardon, le Saint Nectaire, et le Cantal.

http://www.terroir-france.com/region/lr_languedoc.htm
http://fr.wrs.yahoo.com/_ylt=A0WTf2jvmhxL5i0AushuAQx./SIG=1251fv4ns/EXP=1260252271/**http%3A//www.thau-voyages.com/vins_gastronomie.html

La baguette

La baguette est un symbole de la France. Elle est provenue de Vienne en la dix-neuvième siècle. Elle est quelque fois un mètre long et le diamètre est cinq ou six centimètres. Aussi, elle est très légère. La croûte est croustillante et l'intérieur est doux. Traditionnellement, les ingrédients sont la farine, l'eau, la levure et le sel. Il y a une loi en la France que rien personne ne peut pas utiliser d'agents de conservation. Donc, on fait du pain tous les jours parceque le pain devient rassis après un jour. On l'utilise pour faire un sandwich ou avec la soupe ou le chocolat chaud. Pour le petit déjeuner, les français la mangent avec la confiture. Les américains utilise la baguette pour faire la pizza. Quand ma mère l'achète, je la mange avec rien, n'est pas du beurre, de la confiture; j'aime la baguette plaine. Je mange la baguette en entier normalement parcque je suis grosse!


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http://www.espace-pain-info.com/fiches/fiche_enseignants.php?index=55

Les Vins De Bourgogne

Le premier vin de Bourgogne est le Chablis. C’est un des vins plus populaires en France. Il est appelé après la ville de Chablis qui est trouvé au nord de Bourgogne. Le Chablis est un vin blanc qui est fait des raisins de chardonnay. Il est aussi fruité et sec. Avec le Chablis, on devrait manger le saumon grillé, le poulet, et la viande blanche.

Le deuxième vin est le Côte de Beaune. Il peut être rouge ou blanc. Le Côte de Beaune rouge est clair et fruité. Il a un arôme de framboise. Le Côte de Beaune est bon avec l’escargot de Bourgogne. Ce vin est fait des raisins de pinot noir. Le Côte de Beaune blanc est jaune est sec. Comme le Chablis, ce vin est fait des raisins de chardonnay. L’arôme est des fleures blanches et les pamplemousses. Aussi, on devrait manger l’escargot de Bourgogne avec le Côte de Beaune blanc.

http://www.terroir-france.com/region/burgundy_cotesbeaune.htm
http://www.aperitif.no/images/71810/42739-Chablis-LeBeaunois-200h.jpg

Le confit de canard

Le confit de canard est très populaire en la France. Il a son origine de Gascogne dans le sud de France. On utilise un canard, du porc ou une oie. La préparation prend environ deux jours. On met du sel, du thym, d'ail et d'autres herbes sur la viande et après, elle réfrigère pour un jour. Le sel agit comme un agent de conservation. Quand elle finissait, le sel enlève de la viande.

Prochain, le confit met dans une marmite avec le gras dans le four. La température est 160 degrés Celsius. Il cuisine pour trois ou quatre heures et la viande doit être tendre. Le confit met dans une boîte avec beaucoup de gras ou on peut manger quand il finit. Il reste dans le réfrigérateur jusqu'à six mois. Le plat sert avec des pommes de terre. On peut utiliser le gras pour frire les légumes aussi.


http://chefsimon.com/confit-canard.html
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Les Vins De Bordeaux

En France, Bordeaux est la plus importante région du vin. Le premier vin est le vin du médoc. Médoc est divisé en deux parties : on appelle la partie sud l’Haut-Médoc et on appelle la partie nord Médoc. Les vins du Médoc sont rouges, délicats, et élégants. Les raisins couvrent 25% des vignobles. L'arôme est d’habitude des épices, la vanille, les fruits rouges, et le chêne. Le vin du Médoc est excellent avec les viandes rouges et le jambon.

Le deuxième vin est le vin de l’Haut-Médoc. Comme le vin du médoc, ce vin est rouge aussi. L'arôme est d’habitude des cerises séchées, les fruits de baie, et la vanille. Ce vin est bon avec le veau, le poisson, ou le lapin.

Le troisième vin est le vin de Margaux. Ces vins sont aussi rouges et délicats avec beaucoup d’élégance. L'arôme est des fruits rouges, le toast, le café, et les truffes. C’est bon avec les nourritures comme le canard rôti.

http://www.terroir-france.com/region/bordeaux_margaux.htm

http://www.medoc-bordeaux.com/User/news.aspx?lang=FR

Coq au vin

Aujourd’hui, coq au vin est du poulet tendre prépare dans du vin.

Avant le XXIième siècle, on utilisait un coq, n'était pas un poulet. Les hommes attendaient à ce que le coq est devenu vieux et après, ils l'ont tué. La viande était dure et filandreuse, donc ils le préparaient dans du vin pour manger. Coq au vin croyait être pour les hommes pauvres. L'origine du coq au vin est avant l'Empire napoléonien. Maintenant, on utilise un poulet et du vin blanc ou rouge. La crête et les rognons du coq sont pour la décoration ou la garniture. Les autres ingrédients sont des oignons, des carottes, des champignons, d'ail et d'huile d'olive. La préparation et la cuisine prennent environ trois heures et demi.



http://www.certiferme.com/recette/recette-5266-coq_au_vin.html
http://www.foodtimeline.org/foodmeats.html#coqauvin
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Le Vin D'Alsace

Le premier vin d’Alsace est le Riesling. C’est le plus élégant raisin et le plus meilleur vin. Ces raisins couvrent 25% des vignobles. Le Riesling est vert clair ou jaune clair. Ce vin est excellent quand servi avec du poisson, du poulet, des viandes froids, et de la choucroute.

Le deuxième vin d’Alsace est le Gewurztraminer. Les raisins couvrent 20% des vignobles. Ce vin est fruité et sec avec un arôme fleuri. Bien qu’il peut être servi comme un vin de dessert, le Gewurztraminer est aussi bon avec de la choucroute, des saucisses, la nourriture chinoise, et la nourriture mexicaine.

Le troisième vin d’Alsace est le Pinot Blanc. Ce vin est blanc et sec. Il n’a pas un grand arôme mais il est un peu de fruité. Ces raisins aussi couvrent 20% des vignobles. On devrait boire le Pinot Blanc avec de poisson, de la viande blanche, ou le tarte oignon.

http://www.terroir-france.com/wine/alsace.htm
http://www.vinsalsace.com/les-vins/cepages/riesling/le-riesling-art28.html

Croque-monsieur

Un croque-monsieur est traditionnellement du fromage et du jambon q'ont été grillé. Il est arrivé en France en 1910 dans un café parisien. Le premier fromage que les hommes utilisaient était le gruyère. Aussi, le pain q'on utilise est le pain de mie.

Maintenant, il y a beaucoup de variétés du croque monsieur. En général, des personnes le prépare pour un hors-d'oeuvre ou pour un plat principal. Au café, on le mange comme fast-food. Un croque-madame est sililaire au croque-monsieur, mais le croque-madame prépare avec un oeuf au plat.

Un croque-provencal prépare avec du fromage, du jambon et une tomate et un croque-norvégien prépare avec du saumon au lieu du jambon. Pour la préparation, on mit le sandwich sur un poêle avec du beurre. C'est très rapide! Un croque-monsieur est comme un "grilled cheese" ici, dans les États-Unis.




http://www.club-sandwich.net/articles/l-histoire-du-croque-monsieur-100.php
http://www.aufeminin.com/w/recette/r396/croque-monsieur-minute.html
http://www.elleadore.com/cote-cuisine/cote-recettes/plats/croque-monsieur.php
http://www.recettes-dietetiques.fr/recette-12478-croque-provencal.html
http://i.timeinc.net/recipes/i/recipes/ct/03142008/croque-madam-ct-1707438-l.jpg
http://images.french-property.com/1/2/2/6/cms1226.jpg

Cuisine Végétarienne

Une végétarienne est une personne qui ne mange pas la viande. Il y a beaucoup de végétariennes dans le monde. En France, les végétariennes ont toujours beaucoup de choix. Par exemple, ils peuvent manger des légumes, des fruits, des herbes comme le basilic, la menthe ou le thym, les épices comme le paprika, la cannelle ou le safran, des farines et des céréales, des algues, des fleurs comestibles, et des salades.

Il y a des restaurants végétariens en France mais quelquefois les français inclure du poisson ou du poulet dans le menu. À Montpellier, France, Soline et Toutes des Couleurs sont restaurants vrai végétariens. À Normandie, France, il y a un restaurant végétarien appelé La maison du Vert. À ces restaurants, on peut prend d’habitude du vin ou de la bière avec la nourriture. Si on ne peut pas trouver les restaurants végétariens, il y a des magasins de produits diététiques que vendent les nourritures végétariens.

http://www.cuisine-vegetarienne.com/index.php?liste_categ_ingredients=1
http://www.happycow.net/europe/france/

La Bretagne

La Bretagne est une péninsule en la France entre la Manche et la baie de Biscaye. La témperature est tempérée. Parcequ'elle est chaude, l'agriculture est très importante. La faune prospère ici aussi. Il ya beaucoup de fruits de mer comme les huîtres et les moules. Après Normandie, Bretagne est la deuxième région pour produire le cidre. Aussi, le chouchenn, une bière est très populaire. Les ingrédients sont de miel, de levure et d'eau.

Un gâteau de la Bretagne est le Kouign-aman, ou le gâteau du beurre. Il tire son origine de Douarnenez. On a besion d'utiliser de farine, du beaurre, de sucre semoule et glace, de levure et une cuillère a café de sel fin. La préparation prend quinze minutes et après, treinte minutes dans le four à quatre cents soixtante-cinq degrés. Le gâteau est environ vingt centimètres.



Un autre dessert est le far breton. Un far est un gâteau de crème anglaise. Les ingrédients sont du lait, des oeufs, du sucre semoule, du beurre fondu, du sel, de la farine, d'extrait de vanille, d'eau, des raisins secs, de cognac et des pruneaus. La pâte fait dans le four pour un heure. Les côtés du gâteau doivent être marron et bouffies.

http://www.bretagne.com/environnement
http://www.1001cocktails.com/cocktails/2097/recette-cocktail-hydromel-chouchenn.html
http://www.aftouch-cuisine.com/recette/kouign-aman-213.htm
http://www.leonfargues.fr/medias/410234_c.jpg
http://www.aufeminin.com/w/recette/r788/far-breton-aux-pruneaux.html
http://www.bonappetit.com/images/tips_tools_ingredients/slideshow/ttss_FarBreton_01_v.jpg

Les Repas du Jour
En France, les personnes typiques ont quatre repas un jour : Le petit déjeuner à matin, le déjeuner à midi, le gouter à quatre heures, et le dîner à la nuit. Pour le dîner, les françaises ont cinq entrés. La première entrée est l’apéritif. Pour l’apéritif, on va prendre du petits hors-d’œuvre, comme des légumes, avec des boissons, comme du vin ou du champagne. Le deuxième entré est l’entrée. On peut prendre des autres hors-d’œuvre comme des petites salades ou des jambons fumés. Le troisième entre est le plat principal. On prend de la viande ou du poisson avec des légumes. Devant le quatrième entré, le fromage, on prend d’habitude une salade verte. Le fromage consiste d’un plat de trois ou quatre types de fromage. Le cinquième entre est le dessert. On peut prendre du gâteau chocolat ou de la tarte aux fruits. Les desserts français sont clairs. Après le repas, on peut prendre plus du café ou du vin.

http://www.jeuxvideo-flash.com/jeux/nourriture.php
http://www.ffcook.com/pages/frenchmenu.htm

Normandie

Normandie est une région à la Manche. Elle est située à la côte l'ouest en la France. Il y a beaucoup des champs et récoltes. Donc, les produits laiteries produisent ici. Les fromages comprennent de le camembert et le neufchâtel. Malheureusement, le vin n'y produisent pas. Au lieu du vin, le cidre est populaire (les pommeraies sont partout en Normandie).



Un plat avec des pommes est les moules à la normande que prennnent un heure moins dix approximativement pour cuisiner. Avec des moules, les ingrédients sont un oignon, du beurre, des échalotes, de la crème fraîche, de cidre, des frites et du sel et poivre pour le goût.



Un autre plat est le bourdelot, un dessert. On a besoin d'utiliser des pommes bien sûr, du beurre, du sucre, une pâte feuilletée et un jaune d'oeuf. On cuit la pâte depuis quinze minutes.


http://www.fromageetbonvin.com/tag/normandie/
http://www.normandieweb.org/gastro/cidre.html
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_moules-a-la-normande_23107.aspx
http://www.cuisineaz.com/recettes/bourdelot-9752.aspx
http://manormandie.snoupi.com/cidrebouche382w.jpg
http://gourmettraveller.com.au/images/gmt/recipe/FareExchange/0708FXmussels_264.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEFsp1uZNmBkcud4Hckw93ZjuiwuNPCTfAwf1BtQlSxA4ZdDxXxuu43pXMRAuT6Co_KhtWnesT-nna_p9THvXM_eFp5PC3JYD_L9Hp32B7XUCU9Ggd1mlzZTWozeiI3zf8YgYyTOtpB7M/s320/bourdelot.jpg

Le Petit Déjeuner

Le petit déjeuner est important aux français. Ils le prennent pour environ 15 minutes. Pour les boissons, les français aiment du café, du thé, du lait chaud, et du chocolat chaud. Certaines personnes françaises boitent du jus d’orange.

Les français ne mangent pas beaucoup de nourriture pour le petit déjeuner donc le petite déjeuner est très clair. D’habitude, ils mangent du pain avec du beurre et de la confiture. De temps en temps, les français mangent des croissants ou des céréales. Pour le petit déjeuner, des fruits et du yaourt est aussi populaire. Rarement, on voit la saucisse, les œufs, ou le bacon, que les américains adorent, dans le petit déjeuner.

Il y a deux types de croissants dans la culture française et ils sont le croissant nature et le croissant au beurre. Le croissant nature est plus rond et le croissant au beurre est plus grand. Les croissants ne sont pas dans un typique petit déjeuner mais ils peuvent être pour un casse-croûte. D’habitude, les familles françaises achètent les croissants dans le week-end. Il est difficile faire les croissants donc il est plus facile acheter les croissants. Le croissant est une nourriture française très populaire.
Bon Appétit !
http://www.miwim.fr/blog/les-francais-et-le-petit-dejeuner-3872
http://www.ffcook.com/pages/frenchbreakfast.htm
http://fr.images.search.yahoo.com/search/images?p=fruits&fr=yfp-t-703&ei=utf-8&x=wrt

Provence-Marseilles

Bouillabaisse est un plat de fruits de mer. Elle tirait son origine de Marseilles. Il y ont du moins cinq types de poisson. Les exemples sont la lotte, la rascasse rouge, le cabillaud, la perche et l'églefin. Aussi, on a besoin d'utiliser les moules ou les huîtres et le chair de crabe ou homard. Les autres ingrédients sont du bouillon de poisson, du vin blanc, d'huile d'olive, un oignon, les échalotes (elles sont comme les oignons), du zeste d'orange, d'ail, une tomate, un poivron rouge, du céleri, du thym, du fenouil (il a un goût du réglisse), du sel et du poivre, une feuille de laurier, du jus de citron, et du safran en poudre. Le poisson doit être frais ou congelé. La préparation est environ quatre heures.


Le plat sert avec la sauce Rouille. Elle comprend du bouillon de poisson, d'ail et d'huile d'olive (les ingrédients sont dans tout les recettes!), du sel, un piment, et du pain. On utilise un mixeur pour mélanger les ingrédients. La sauce est situé à côté de la Bouillabaisse. Après, on remue la sauce dans la soupe.


http://www.aftouch-cuisine.com/recette/bouillabaisse-233.htm
http://www.cuisine.tv/cid21760/bouillabaisse.html
http://www.taste.com.au/images/recipes/agt/2005/03/2775.jpg
http://hande.files.wordpress.com/2007/10/cimg7557a.jpg

Les Desserts Française

Les desserts française sont très intéressants. Elles peuvent être pour les occasions élégantes ou casuelles. Pour exemple, un de mes favorites, mousse au chocolat. Il peut être servir à touts occasions. Pour élégance, on peut placer du mousse au chocolat à des verres de vin. Pour une occasion casuelle, on peut placer du mousse au chocolat à un grand bol pour touts les personnes. Le mousse au chocolate est perfect pour les personnes qui adorent le chocolate.

Un autre dessert français qu’est très célèbre est la crêpe. Une crêpe est légère et feuilletée avec les possibilités beaucoup. On peut manger les crêpes avec du fruit, de le viande, ou du chocolat. Les crêpes sont préparés facile et ils sont très bon. Beaucoup des gens mangent les crêpes.

Le troisième dessert est le délice aux mangues et aux bananes. Comme le mousse au chocolat, il est très élégant aussi. Ce dessert est sain et il peut être préparé à quinze minutes. Aussi avec ce dessert, on peut utiliser leur imagination avec les fruits différents.

La cuisine française a influencé beaucoup de la cuisine américaine. Ici, nous disons beaucoup de desserts que sont à l’origine de la culture française. La cuisine française est à la vie de tout les personnes.

http://www.famousfrenchdesserts.com/chocolate-eclair-recipes.html

http://cuisine.elle.fr/elle/elle-a-table/recette-d-internaute/recettes/crepes-de-verdures

Provence

Provence

Sanary-sur-Mer

Provence est une région situé à la Côte d'Azur en le Sud de France. Elle est près de la mer Méditerranée. Le climat est tempéré, mais la température en l'été est très chaud. Le climat pendant l'été permet de beauoup de fruits et légumes cultiver. Il y a aussi de fruits de mer--ce sont très populaires. L'ail et l'huile d'olive construisent la base à la cuisine français comme beaucoup d'autres pays en Europe. Les Herbes de Provence sont un mélange des herbes que cultivent ici comme la lavande et de basilic. Ce mélange vend dans le monde entier. Cettes herbes utilisent pour donner du goût à la viande, les légumes ou le poisson.


Un plat est Daube Provençale lequel est un ragoût. Normalement, la préparation prend un ou deux jours parce qu'on a besoin mariner le boeuf et les légumes et après, un jour cuisiner. Les ingrédients comprennent de boeuf, des carottes, des oignons, de thym, d'ail et d'huile d'olive (miam-miam!), de laurier, de zeste d'orange, de sauce tomate et de poivre et de sel. Ce plat sert avec des spaghetti et on râpe le fromage gruyère si on veut. Ce plat est très bon pour un jour froid!



Bon appétit!


http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_daube-provencale_11978.aspx
http://adelirose.free.fr/dossier/aliments/herb_prov.htm
http://s.plurielles.fr/mmdia/i/98/8/daube-provencale-2189988_1350.jpg
http://www.decouverte-paca.fr/fr/climat.html
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrzFz3g5DbID7SyI4VNaGyDfN-F9Dsa2FlHvFN0evbe4kxbH2MiZ47aKBUMU0M1IcWIkP-YtRkv_7Ifn5aRe_GX0Vhv1XrDpzuhe6iNYdBTpoCsoRuJxJhv3T8DPiWnoO6TqRc7O_aRMkt/s400/880017-A.jpg
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